引言
绍兴市，作为中国浙江省的一个地级市，以其丰富的历史文化和现代化的城市面貌而闻名。在绍兴，众多餐饮和服务业门店为市民和游客提供了便利，但同时也面临着严格的安全与规范检查。本文将深入解析绍兴市如何通过全面检查，确保门店的安全与规范运营。
一、食品安全检查
1. 蜜雪冰城突击检查
近日，绍兴市鉴湖市场监管所对蜜雪冰城门店进行了突击检查。检查内容包括食材感官性状、食材有效期、食品加工制作、出餐、外卖各环节控制以及设施设备清洗等。总体情况良好，门店履行了食品安全管理机制，未发现食品安全相关问题。
2. 茉莉奶白奶茶事件
上海网友爆料称，在茉莉奶白家点的奶茶中发现异物，引发关注。茉莉奶白对此事件高度重视，已对涉事门店进行闭店整改，并展开全面自查，强化员工培训，确保产品质量。
3. 杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象
杨铭宇黄焖鸡米饭后厨存在食品安全问题，包括使用存放多天的发酸食材、隔夜发黑的牛肉等。对此，涉事门店已永久关停，涉事员工被开除，全国门店开展卫生自检。
二、智慧监管与执法改革
1. 绍兴“城管蓝”新招
绍兴市通过智慧监管，实施非现场检查，亮码检查，执法行为留痕溯源。通过数字化手段减少对企业正常经营的干扰，实现企业与执法部门的“双向减负”。
2. 山姆超市刷脸支付争议
山姆会员商店因自助收银区强制要求刷脸登录引发争议。消费者对隐私保护表示担忧。山姆工作人员解释称，刷脸支付是核验会员身份的重要环节，但部分消费者认为界面设计存在诱导。
3. 绍兴上虞创新执法机制
上虞区以规范涉企行政执法为切入点，创新构建全链条执法监督体系，有效破解行政执法多头查、重复罚等问题，为市场主体减负增效。
三、总结
绍兴市通过全面检查和智慧监管，确保了门店的安全与规范运营。在食品安全、智慧监管、执法改革等方面，绍兴市为其他城市提供了有益的借鉴。然而，食品安全和规范运营是一项长期任务，需要持续关注和改进。